完成倒水后，父亲转身走向放置饭撑子的地方。那饭撑子上整齐摆放着几个白胖金黄的大馒头，宛如等待检阅的士兵一般。只见父亲小心翼翼地端起饭撑子，缓缓移动到锅边，然后轻轻地将饭撑子放入锅内。放好之后，父亲仔细观察了一番，确认饭撑子距离锅里的水面位置大约有一拳之隔，这才放心地点点头。
紧接着，父亲拿起锅盖，准确无误地盖在了锅上。为了防止蒸汽泄漏，他又从一旁搬来两块沉甸甸的砖头，稳稳当当地压在了锅盖上。做完这些准备工作，父亲开始往灶膛里填柴火。
他先是挑选出一些细小的柴火，轻轻放进灶膛内。随后，又找来一些柔软细腻的松针，或者是其他轻柔绵软的小干草作为引火材料。父亲拿起一根火柴棍，熟练地在火柴盒侧面轻轻一划，只听“嗤”的一声，火柴瞬间被点燃，橘红色的火苗欢快地跳跃着。父亲眼疾手快，迅速将已经燃起的火柴投入到那些干草之中。刹那间，那些松针或是干草像是被施了魔法一般，迅猛地燃烧起来，火势逐渐蔓延至上方的细枝子，它们也跟着慢慢地燃烧起来。
在烹饪开始后的前三十分钟内，必须要确保炉灶中的火焰熊熊燃烧，让火势处于旺盛状态。这样才能迅速产生足够的热量，将锅中的食材加热至适宜的温度。当蒸汽从锅沿处源源不断地冒出时，意味着锅内已经达到了一定的压力和温度。此时，仍需继续维持旺火状态，但持续时间同样为半小时。经过这半小时的旺火猛攻后，可以逐渐减小火力，不再需要像之前那样猛烈的火焰。因为接下来的阶段，只需用较小的火力来维持锅内的温度即可。再过上大约十分钟，便能够停止用火。这时，由于长时间的蒸煮，锅沿周围聚集了大量的水蒸气。这些水蒸气凝结成水滴，不断地沿着锅壁流淌到地面上，形成一道道水帘。在关火之后，不要急于掀开锅盖，而是先让锅静置休息约五分钟。这段短暂的停歇时间有助于锅内的温度均匀分布，并让食物充分熟透、入味。待五分钟过去，就可以小心翼翼地揭开锅盖，迎接那香气扑鼻、热气腾腾的美食啦！
当我们准备掀开锅盖时，可千万不能掉以轻心啊！因为那弥漫而出的水蒸气蕴含着极其强大的力量，如果稍有不慎，就极有可能会被它所伤。首先呢，得将那两块沉甸甸、犹如千斤巨石般的砖头小心翼翼地一块接一块移至一旁。接着，轻轻地揭开垫在锅盖上砖底的那块麻布。说起这掀锅盖前的准备工作呀，以前我