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第79章 特色小吃炒米面(第2/2页)

想着努力挣钱。正好听到一个外地摆夜摊的要卖了摆摊的推车,王薇就买了来,这还是她第一个晚上出来沿街摆摊。

杨程一时看不出这个摆摊女子就是被小春救起来的跳桥女子,只是看着王薇熟练地炒米面样子,就想到自己年少时,妈妈也是常做给他吃他最喜欢吃的炒米面。

炒米面是云城特色小吃之一。几十年前,云城乡村里,几乎村村都有做米面的作坊,从选米,筛米,浸米,泡米,最蒸米,捣米,最榨出米线,汰洗,晒干,一整套工序,十几个人忙活。

炒米面既可简单,也可以繁杂。看你喜欢吃什么拌菜。基本是青菜或豆芽和鸡蛋不可少。其他香肠,里脊,鸡腿什么的,想吃什么加什么。米粉早已下汤泡得半熟,热油下锅翻炒几下,加些许料酒,酱油,爱吃醋的加点醋,大火炒三二下就好了。

边上摆着四五张小方桌,小矮凳子,有三四个夜班下班的店员正在吃。还有几个站着等。

杨程看着王薇炒面时熟练的颠勺翻锅,加油打蛋,倍感亲切,早馋得也想来一碗了。

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