“好久没吃洋芋焖饭了，今晚就焖一锅来吃。”

王芳一听张安想吃焖饭，洗了洗手就把腊肉拿出来切。

张安到了院子里，先削了几个土豆出来。

然后又到了后院的菜园子里，摘了一把青豆择好。

还好是自家种了好，想吃什么就吃什么。

王芳把腊肉切成丁以后，将张安削好的土豆和青豆拿过去切。

张安原本想自己动手的，但看到自家老妈上手了，就站在一旁看。

虽然张安自己做的也能吃，但是到底不如自家老母亲做的好吃。

土豆切块，不能太大，也不能太小。

大了焖不熟，时间长了饭就糊了。

小了也不行，稍微焖一下就粉了，不太好吃。

处理好土豆和青豆之后，王芳开始在锅里炒腊肉。

腊肉不用炒太久，出油就得起锅，不然吃起来太干巴。

然后一勺猪油将土豆跟青豆炒一遍，大概半熟就行。

把炒好的腊肉跟刚刚箜好的米饭，均匀搅拌在一起。

随后倒进锅里，盖住锅底的土豆还有青豆。

刚刚箜饭剩下的米汤不用倒掉，这会让直接浇在锅里。

这个时候灶里的火不能太大，所以火灶上需要垫一个锅圈。

然后盖上盖子，小火焖上十到十五分钟，就差不多了。

趁着这段时间，张安拔了些香葱和鱼香菜。

洗干净切碎，等到锅里的饭焖好，直接倒进去。

其实这个时候用锅铲把米饭还有底下的土豆全部搅拌均匀，就能出锅。

但张安觉得还少了什么，随后把自家老母亲做的油辣椒弄过来。

往里加了两勺油辣椒，才开始用锅铲拌饭。

这下子一锅红油土豆焖饭就做好了，鲜嫩的香葱和鱼香菜，被滚烫的米饭烫了一下。

那股子鲜香搭配上腊肉的香味，飘出来都能让人流口水。

再加上家里做的脆哨，隔壁的小孩都馋哭了。

“干爹，奶奶做了什么好吃的，我闻着好香勒？”

这不，李耀已经闻着味儿，从家里跑了过来。

“你奶奶做了焖锅饭，想不想吃。”

“想，你看我这口水，已经流出来了。”

小孩子说话直来直去，把王芳给逗笑了。

大家都还没动手，王芳就先拿了个碗出来，给李耀弄了一碗先吃上。

“耀耀，碗很烫，奶奶给你放在凳子上，你坐着吃好不好。”

一张高凳子和一张矮凳子，在农村一直都是小孩子们吃饭的标配。

“好，谢谢奶奶。”

李耀坐在小板凳上，筷子夹着焖至金黄，已经起了一层锅巴的土豆放进嘴里。

一边吃，一边哈着气，也不知道是被烫的，还是被辣的。

王芳准备给张安装饭，但张安说不用，自己来。

他没有用家里平时吃饭的小碗，那一碗装不了几口饭，吃不过瘾。

所以干脆就在碗柜里拿了个大海碗出来，直接盛了一碗满满的焖