锅里放油，一点点就行，因为鸭子炒制的过程中会出油，油热下鸭肉，翻炒至鸭肉表面紧缩边缘和表皮微焦，下姜片，再炒制几下下清水，清水煮至沸腾，去浮沫，连汤带肉倒入大搪瓷盆，汤里加红枣跟党参，隔水蒸2个小时，最后十分钟的时候下枸杞，然后就可以喝了。
“要两小时？晚饭呢？”
晚饭当然也有好吃的，凉末用家里带来的猪肉猪杂煮了一个瘦肉猪杂汤，再炒一个辣椒炒肉，瘦肉炒萝卜片，照样好吃得顾北原眉开眼笑，幸好当时没把这袋子给二哥，要不然就亏了。
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