再加上张大妈负责给姜小豆接的那些“外卖”单子，就够她家大赚一笔了。
姜小豆把胡萝卜切成细丝，这个时候也不用削皮，多浪费。
胡萝卜丝加上韭菜，接着再放上炒鸡蛋碎，就是韭菜盒子馅料。
韭菜切好放完盐之后，要加点油封住水份，不然等会出水就容易包破皮。
鸡蛋炒出来也要凉上一小会，不然会烫到韭菜，味道就会不怎么新鲜。
面团醒好后，切块，擀面皮，加入满满馅料，包成月牙状，再把月牙像麻花一样锁边。
一个一个比巴掌还要大韭菜盒子就好了。
姜小豆迅速的包了二百来个，张大妈来帮忙烧火。
姜小豆放油下锅，一锅能放三十多个，放完最后一个，第一个就可以翻身来。
烙到两面金黄就能出锅了。
这些小技巧她就早教给张大妈了。
接着姜小豆把白菜豆腐汤下锅，抓一把虾米下去，鲜味就一下子上来了。
韭菜炒鸭血，加上一把辣椒圈，蒜末，生姜，爆香。
一大篮子韭菜下去，沾上油光，绿的美极了。
鸭血下锅，调味，快速翻炒，就可以出锅了。
肉自然也是少不了的，芋头红烧肉做起。
一大盆芋头，已经切好，一指头宽的五花肉下锅煸炒，接着放调料，大火焖煮到滚开，加上芋头，再盖上锅盖。
另一个锅肉丝炒豆皮也可以开始做了。
自从食堂吃饭的多了，学校大手一挥，又给食堂加了两个灶台。
不然这么多菜，姜小豆都做不过来。
最后简单的炒一盆香甜可口的芹菜白萝卜丝。
所有的菜全部装到大盆里，就可以搬到打饭的窗口了。
“小豆，来抬一下饭。”
“来了。”
姜小豆又拿了四块湿的抹布来。
张大妈煮的饭也装好了。
里面一部分是学生带着盒饭，放在食堂里蒸的，也有学校老师把粮食寄存在这里。
现在还有许多人直接要买饭带走的。
张大妈