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第6章 制作烟熏鱼(第2/3页)

片刻,很快就想到了解决办法,于是拍拍大祭司的肩膀宽慰道:

“放心,我有办法。”

大祭司闻言,眼中顿时发出光来,现在这个场景他再熟悉不过了。昨天,安南就是这么拍着他的肩膀信誓旦旦的说出了“我会想办法的”。

于是,安南嘱咐好众人好好捕鱼,让大祭司也留下来监督,自己则回部落开始了准备工作。

安南选择的保存方式很简单,那就是烟熏。

制作烟熏鱼来保存鱼肉的做法有很多优点。

第一便是制作烟熏鱼的条件并不苛刻,保存的时间也很长。安南只需搭建一个烟熏架,前期的准备工作便基本完成了。

第二,烟熏鱼能够给部落族人提供少量的盐。吃惯了蓝星食物的安南受尽了折磨,再美味的烤鱼只要少了盐味,于安南而言依旧是难以下咽,烟熏鱼也许能稍微满足一下他的口腹之欲。

没过太久,在部族女人的帮助下安南搭好了五个烟熏架。

见这边的工作基本完成了,安南这才带着几名部族女人往河边走去。

在烟熏之前,需要先给鱼去鳞去内脏,在河边完成这项工作无疑更方便一些。

“往这个方向把鳞片去掉……再剖开腹部去掉内脏。”

安南一边演示,一边耐心讲解。

众人领悟得很快,才演示一遍他们就快速上手了。

鱼的内脏挖出来后并没有直接丢弃,反而被收集了起来。内脏有些是能够食用的,在食物匮乏的情况下安南不敢浪费分毫。

另外,鱼体内的某个内脏,除了可以食用外还会有大用。

忙碌了一天,安南带着众人满载而归,安南粗略估计了下,今天至少捕到了上百条鱼。

女人们则早就准备了晚饭,疲惫了一天的众人一回到岩穴便吃上了热乎的烤鱼。

看出了大祭司对鱼有不小的兴趣,安南打算把之后的捕鱼和熏鱼的工作交给他来监督。

因此晚餐之后,安南便带着大祭司来到了烟熏架旁,教他如何制作烟熏鱼。

烟熏鱼的制作工序并不复杂,第一步便是用盐和香料腌制处理好的鱼,这样能够析出鱼肉中的部分水分,起到防腐的作用。

安南没有食盐,只能退而求

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