当然，方小悦亲自充当大厨也是最为重要的一个原因。
这酒楼能不能办好，烹饪手艺却是最重要。
毕竟那些愿意进酒楼吃饭的人家，基本上都是富裕阶层。
你饭菜做得不好，人家还不如
待到生意上了正轨，方小悦又
三个月后，他便开始做善事，先是给县城里的乞丐施粥，待到崔大善人的名声起来之后，他便开始挑选小乞丐进行养。
已经养了两批小乞丐了，不过让方小悦有些疑惑的是，那霍志山竟然没有出现。
今天是养第三批小乞丐，他坐
王管家有些气喘吁吁的进来，看见方小悦急忙行了个礼“老爷，这次挑选出来的小乞丐一共给七人，您看”
“让他们上来，我看看。”
方小悦此时戴着一个瓜皮帽子，留着胡须，戴着一副金丝边眼镜，桌子上还放着一杆旱烟枪，说着话，一副老财的模样却是惟妙惟肖。
随着王管家转身出去叫唤一声，几个穿着干净衣服全身上下透出一股湿热气的小孩就畏畏缩缩的走了进来。
进来之后，他们看着方小悦就是浑身一哆嗦，年纪较小的竟然哭了起来。
还好王管家对于处理这种事情也是熟络了，一阵呵斥之后，这些小孩方才变得规矩起来。
方小悦目光表面上从七个小孩身上扫过，但实际上他的注意力一直焦聚
此时的霍志山只有十三岁，看上去干瘦无比，只有十岁的模样，这并不奇怪，之前崔小英也是如此，
可谁又能够想到，就是这个看上去最老实，最本分的小乞丐，最后毒瘫崔山贵这个老丈人，害死结
当然，或许这个时候，他的本性尚未显露出来。
方小悦也没有继续看下去，而是朝着王管家挥了挥手，让他将这些小乞丐给带下去。
一共二十三个小乞丐，里面年龄超过十四岁的八个将会直接入职山贵酒楼，先当店小二跑堂，然后根据挑选二三人进入厨房帮厨，最后方小悦也会从他们里面选出几个充当徒弟。
毕竟作为一个酒楼大老板，每天还待
除此之外，方小悦还请了一名老先生，给小乞丐们上课。
当然，这上课不可能是每天上午下午那样的课制，而是每天吃过晚饭后上两个小时。
至于没有进酒楼的小乞丐则
这一天吃过晚饭，小乞丐们坐
这并不奇怪，三字经这本书
而就
“这全是托了老爷的福气啊，别说这些小乞丐了，就算是寻常人家，这年头，兵荒马乱的，谁会愿意将孩子送去书啊。”
王管家急忙就拍了一个马屁，让方小悦感觉心情更爽了。
“对了，那个孩子叫什么名字”
方小悦突然就指着教室里的霍志山问道。
“那个孩子叫霍志山，有什么问题吗老爷”