景依到装着她东西的马车上拿了些酱油和大酱,还有糖和她带的各种调料。
先让伙夫把肉用开水焯一遍,去去血水。然后把开水倒掉继续烧热大锅。
两个大铁锅已经烧热了,萧翊霖不让景依动手,让景依指点伙夫。
景依指点着伙夫往大锅里倒油然后放入糖炒糖色,接着把肉块倒进大锅里翻炒。很快肉款就上了一些颜色。
肉块翻炒差不多了景依就让人倒水,然后她就开始放入酱油、大酱、葱姜还有花椒大料等调料,最后还放了一些白酒。
虽然现
景依拍了拍手说道“好了,炖着就可以了,等肉熟了汤就可以了。”
景依这做饭的手法很新奇,很多人都围
孙兴嘱咐伙夫说道“跟楚大夫多学着点儿,以后我们的肚子也能不那么受罪。”
冯至一手搂住孙兴的肩膀说道“这次你们有口福了,楚大夫的厨艺那是绝无仅有,是咱们大晋厨艺第一人。我告诉你,仙客来酒楼的菜谱都是楚大夫给的。”
孙兴怎么也是个校尉,他也是吃过仙客来酒楼的饭菜的,那饭菜好吃的让人恨不得把舌头都吞了。
现
肉炖
这边景依让伙夫烧一锅开水,然后把洗干净的野菜放进开水里焯了一下。
焯了水的野菜捞出来后放进大木盆里,景依用自己带的干辣椒炸了一个辣椒油。辣椒油的味道很霸道,周围的士兵们都很好奇这是什么东西,怎么会这么香。
景依怕一般人不习惯辣椒的味道,所以并没有放太多辣椒,就是借个味儿。
炸好的辣椒油浇到野菜里。之后又放了盐、醋、蒜等进行调味,让旁边的一个士兵搅拌一下。别看只是个拌野菜香味也很诱人。
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