苏想将装着黑皮豆的竹篓从清水中提了出来,这些黑皮豆已经用清水浸泡了一个多星期,毒性已经全部被去除掉了。
他凑近竹篓闻了闻,
“酸那能吃吗不会是放坏了吧”听到苏想那一本正经的点评,正
苏想点了点头,笑着说道“放心,能吃, 野外的淀粉就是这个味道, 做成烤饼就好了, 咱们晚上吃鹿肉烤饼,我来和面,你负责制作肉馅。”
说完,他就将竹篓放
做好准备工作后,苏想从竹篓中抓出一把黑皮豆将其放
这些黑皮豆本就是被切碎了的,只不过是经过清水的浸泡,又粘成了大小不一的块状而已,所以碾压研磨起来非常的快速且轻松。
不过片刻时间,苏想手中就出现了一大团已经碾压研磨好的黑皮豆团。
杜佳月瞟了一眼, 面露诧异之色“这看起来好像面团啊, 就是颜色不如面粉团白, 这个有点偏灰色的感觉。”
“还是提纯不够, 如果换成现代科技的话,会更白一些。”苏想解释了一句, 手上动作却没有丝毫停顿。
他将手里的黑皮豆面团反复揉搓着,直到手里的面团不再像一开始那样看起来粗造混乱,而是逐渐变得松软。
揉面其实是一个体力活,如果是缺乏锻炼的人,揉搓上几分钟就会累得胳膊
苏想现
正常来说,还需要进行醒面,也就是让面团静置2小时左右,使面粉充分
所以他直接就跳过了这个步骤,进入到了擀面这个环节。
只见他麻利地从面团上扯下一小团面团,然后摊
如此同时,杜佳月也
营地的调味料有限,为了制作出美味的食物,首先就需要准备好合适的料水。
她先将野葱葱白、野姜与花椒放入一个陶碗中,往里面倒入开水进行浸泡,然后
将剁好的肉糜放入一个较大的陶碗中,她再分三次往肉糜里倒入料水,然后拿木筷插进去,朝一个方向不停地搅拌,这一步能让肉馅充分的吸水分,变得香嫩多汁。
接着,她又往肉糜里加入了适量的盐与腌野菜碎,再次搅拌均匀后,又撒上一层葱花,最后再淋上一勺热腾腾的猪油。
霎时间,一股奇异的肉香充盈
杜佳月将做好的鹿肉馅端到苏想面前放好,看着陶盘里摆放着的几张饼皮,不由得有点心动“我能包来试试吗”
见苏想爽快的点头,她又忍不住感慨道“没想到你居然还会擀面,我以前还以为只有
苏想会做食补她还能理解,毕竟苏想以前身体差,肯定会经常熬煮些汤汤水水什么的来补身体,家常菜那些也很简单,但擀面不一样,那是需要有一定的技术技巧来进行打底的。
而且她看苏想擀出来的饼皮形状圆润,厚薄均匀,卖相十分不错。
苏想露出一个略显腼腆的笑容,回答道“我身体不