周乐并不知道这些，他只是认真的对待食材：
“糍粑辣椒不用打太碎，牛油融化后烧到一百五十度左右，下姜片，姜片炸干水分就会浮起来。然后下我们打好的糍粑辣椒，不要一次性下完，注意保持油温……这样得到的火锅底料就是很传统的川渝火锅底料。”
油锅里红彤彤的煞是好看。
周围的选手们表情诡异，这是多看不起我们呀？你还真炒上了？
节目组却很喜欢，这波不得上热搜？
周乐搅动油锅：“这种火锅底料，一斤配四五斤水是不好吃的，必须要三斤油两斤水才会好吃。所以，传统的炒法，其实是很容易被骂的……”
舞台上，郑晓鹏选手破音了跑调了，他想死，那玩意儿太恶心人了！